Ekmeğin İçinde Katkı Maddesi Var mı?

Günlük yaşantı içinde hemen her alışverişte öncelik olan ekmek sağlığımıza zarar veren katkı madde kullanımı ile de yer alıyor. Birçok farklı katkı maddesinin yanı sıra boya içermesi ile de gündem olan ekmeğin içinde katkı maddesinin bulunup bulunmadığını anlamak için bazı detaylara dikkat etmeniz yeterlidir. Bunun yanı sıra özellikle üretim etiketi olan ve bildiğiniz fırından ekmek alım işlemine de yer açarak katkı maddesi yer almayan besin maddesine sahip olmanın avantajını da elde edebilirsiniz.

İçi Hamur Oluyorsa Dikkat

Ekmeğin içine konulan katkı maddeleri hacminin artmasına destek olurken rengine de etki ediyor. Bayatlamasının gecikmesinin sağlanması amacı ile de konulan katkı maddeleri ayrıca hamurun işlenmesinde de kolaylık sunuyor. Bu sebep ile birçok ekmek üreticisi katkı maddesi kullanımına yer vermeye başladı.

Hamurunda katkı maddesi olup olmadığını anlamak için iç kısmı avucunuza alarak sıkmanız gerekir. Hamur oluyor ise katkı maddesi var demektir.

İçinde Bulunan Gözenekler Katkı Maddesi Olup Olmadığının Anlaşılması İçin Önemli

Ekmeği kestiğinizde gözlemlenen gözenekler aslında ekmeğin içinde katkı maddesi bulunmadığına işaret eder. Bu sebep ile gözeneklere sahip olan ekmek her daim sağlıklı olan tercih diyebiliriz.

Doğal Renk

Beyaz ekmeğin sağlığa zararlı olmasının duyurulması sonrasında esmer ekmeğe yönelme ile beraber renklendirici kullanımı da ekmeklerde arttı. Bu sebep ile doğal renge etmeniz önerilir.